確保冰品衞生 南市府消保官稽查本市冰店  要求業者落實食安管理

發稿單位：法制處發稿時間：112年7月19日09:15 近日高雄市知名冰品店有消費者食用冰品後疑似發生食物中毒事件，本市為觀光城市，各類冰品聞名全國，為確保市民及觀光客安心食用冰品，享受清涼一夏，黃偉哲市長指示法制處應積極查核本市冰品業者，落實冰品安全衛生，讓消費者享有吃冰的美味快感之餘，亦可確保健康。 法制處消保官7月18日已迅至本市觀光熱點及民眾常至之10家知名冰品店包括莉莉水果店、冰塔、裕成水果行、果知青冰鋪、懷舊小棧等進行查核宣導，並於昨（19）日會同衛生局至玉井查核知名芒果冰品店家。 查核過程針對營業場所環境衞生，從業人員及冰品製程的衛生逐一檢查，特別是冰塊出廠運送過程及貯存場所與冰品配料之保鮮方式等進行了解，同時檢視店內所售品項標價是否明確。訪查結果多數店家冰塊皆來自合格廠商出產，符合安全衛生規範，消費資訊亦有清楚揭露，消保官並當場要求業者應確實做好食材衛生管理，特別是冰品配料與食用冰塊貯存環境之溫度應隨時注意，避免一時疏忽孳生病菌；並要求業者員工於調理食物時配戴口罩及不透水手套，避免接觸傳染。